Paleo är en förkortning för Paleoliticum, vilket innebär tidsepoken fram till cirka 10 000 år sedan då människan levde som jägare-samlare. Paleo definieras något olika beroende på vem som formulerat definitionen, men den gemensamma nämnaren är ett budskap om kost-, träning- och livsstilsvanor för hälsa och vitalitet som står i samklang med vårt genetiska arv.